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聽茶(四十五):令人懷念的“私人定制”
瀏覽:  次                      發布時間:2017-12-14 16:55:18                    作者:心馨茶藝培訓創始

 

“心馨聽茶,如七而至”。聽茶,是心馨茶學堂最新開創的一種習茶方式;如七,是每月的7,17,27號,相約有7的日子里播出。

在這個喧囂而匆忙的城市,我們可能連一同見證一道茶從濃到淡的時間都沒有,那么現在,“心馨聽茶、如七而至”,每逢有“7”的日子晚上十點,當夜幕落下、我們可以在各自的小窩,泡上一杯茶,一起守候,聽一聽茶里的風景。

 
 
  心馨聽茶(四十五):
  令人懷念的“私人定制”  》》
如果希望專業人士秉持專業操守、手工藝人傳承“匠人精神”,那么,我們每一個人,都需要有尊重專業、敬畏專業的態度。
           聽茶(四十五):令人懷念的“私人
 

說起“私人定制”,最先激活的是孩童時期的記憶,多年后想起仍然有一種舒心的溫暖。

第一個場景是,春節請鄰村的裁縫幫我們姐妹三人訂制新衣裳,一次做三套。為了區分三個孩子,還需特意設計,衣服的記號是口袋邊,有方正的、橢圓形的,還有中間有剪角的;褲子的記號是繡花,繡上貓咪、兔子、小狗,既可愛又美觀,我們三個見了也都覺好看。

 
心馨茶藝培訓
 

第二個場景是,父親請竹蔑匠師傅制作一批農具。這是一位居于外鄉的老師傅,方圓百里的竹蔑活大都由他來做。制作時,我們跑前跑后的蹲在某個地方靜靜地看,看著那些個竹子在老人家那雙長滿老繭的手里飛舞著,可大可小、可粗可細、可彎折、可挖洞,然后編編織織、拼拼湊湊著就變成了各式各樣的新東西。我們小孩子的心里驚奇又欣喜,私下討論著原來世上還有這樣神奇的手藝,甚至于那之后的老長一段時間,都覺得劈竹蔑的“咻咻”聲是世上最美的音樂,竹蔑被彎成條甩來甩去的樣子是最好看的舞蹈。

 
 

私人定制,這個充滿莊重和美好的字眼,不知什么時候已經變了味,匠人和專業人士漸漸成了資本和商業的傀儡,被迫背離了自己的專業追求,苦苦堅守的職業底線也一再淪陷。另一方面,私人定制,儼然是資本綁架專業的指揮棒,正在為所欲為地四處揮舞。

 
 

作為茶藝老師,也遇到過許多希望“私人定制”課程的需求,除去極少數是真正區別于大眾的求知愿望,大部分都被我駁回了。

因為,在不斷溝通的過程中,我們發現,有很多是假借“定制”之名,而行踐踏專業之實。在他們眼中,定制,就可以提出各種各樣的要求,比方說,給我講一個小時的課程,既要講茶文化歷史、認識茶葉、品鑒方法,還要學會怎么泡茶;又或者原本從無基礎,茶店卻開張在即,能不能在開業前突擊培訓,馬上變得很專業,等等。然而,可怕的并不是這些想法,而是無論我們如何明確表達做不到時,還能遭受到步步緊逼:“那可不可以這樣?可不可以那樣?”并同時開出各種價碼,不斷誘惑,嘗試突破和顛覆。拒絕資本綁架的人只能表示溝通絕望,直接放棄。

 
 

做茶,最忌諱的就是“迅速”二字,迅速開始、迅速崛起、迅速擴張,都是致命傷。并不是茶人刻意強調慢節奏,而是茶的本性決定了我們的節奏,一道茶從濃到淡需要那么長的時間,快了就不是它本真的色香味。我想,我所經歷的只是市場的冰山一角。

 
 

近年來,不斷刷屏的朋友圈時時呼吁“匠人精神”。

我想呼吁的是,如果希望專業人士秉持專業操守、手工藝人傳承“匠人精神”,那么,我們每一個人,都需要有尊重專業、敬畏專業的態度,做一個樸素本分的消費者,給“匠人精神”一塊生根發芽的土壤。也許,真正令我們懷念的,不僅僅是匠人精神,還有那個——即使付出金錢也依然平等謙卑的自己,以及我們和匠人之間曾經共持共守的某種信任和默契……

 
 
 
"心馨聽茶"新改變

 

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